DEGUSTAZIONE ALLA CIECA IN 5 PORTATE DELLO CHEF GAETANO
(Minimo 2 persone). ESCLUSO Sabato (pranzo e cena) e Domenica (pranzo)
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DEGUSTAZIONE ALLA CIECA IN 7 PORTATE DELLO CHEF GAETANO
( Minimo 2 persone). ESCLUSO Sabato (pranzo e cena) e Domenica (pranzo)
63
Ricciola, caprino, kiwi e pomodoro
Allergeni: latticini-pesce
18
Calamari piastrati, topinambour e fagiolini
Allergeni mollusco
15
Dentice, ibisco, asparagi ed acetosella
Allergeni pesce
20
Radici di prezzemolo, carbonara soffice e datterini
Allergeni: latticini-uovo
12
Gnocchi di patate alle ortiche, gallinella di mare, finocchio confit
Allergeni: farina-uova-latticini
15
Passatelli, canocchie, fave, aglio nero
Allergeni: farina-uova-crostacei
15
Spaghetti alla chitarra con vongole lupino dell'Adriatico
Allergeni: farina-uova
15
Cappelletti in pasta bianca, robiola ai 3 latti, ragù di vitello, clorifilla di spinaci
Allergeni: farina-latticini
15
Tagliatella al ragù alla romagnola
Allergeni farina-uova
10
Baccalà in pappa al pomodoro, cicoria ed alghe di mare
Allergeni: Farina
22
Trancio di branzino, spinaci saltati, intingolo di pomodoro e cozze, aria di lime
Allergeni: Molluschi-pesce
24
Grigliata mista di mare con spiedini
Allergeni: farina-molluschi-crostacei
28
Fritto di gamberi, calamari e verdure di stagione
Allergeni: farina-uova-pesce-crostacei
20
Tagliata di bavetta, patate viola, indivia brasata
20
Bibimbap: riso croccante alla piastra, verdure al vapore ed uovo poché
Vegetariano. Allergeni: uova
14
Insalata mista con tonno in scatola pescato all'amo in olio bio
Disponibile solo a pranzo. Allergeni:pesce
14
Misticanza
6
Pinzimonio romagnolo
10
Assaggio di formaggi misti
Brillat-Savarin, Coulommier, Comté, Petit Fiancé
14
Fragole, spuma allo yogurt, gelato, melissa
Allergeni latticini
8
Crema Catalana ai lamponi e gelato al pistacchio
Allergeni: uova-latte
8
Tortino di ricotta con cioccolato alla nocciola e gelato al thé matcha
Allergeni farina-latticini-frutta secca
8
Zuppetta di mandorle, mousse leggera dulcey, spugna al prezzemolo, gelato, camomilla
Allergenilatticini-frutta secca
8
DadaAle: gelato di vaniglia, frutta saltata ed amaretti
Allergeni: latte-frutta con guscio
8
Sorbetto artigianale al Mojito
7
Sorbetto artigianale al mango o alla fragola
6
COPERTO
3

Per i più piccoli

Tagliatelle al ragù
Allergeni: farina-uova-sedano
10
Cotoletta di pollo e patate dippers
Allergeni: farina-uova
14
Patate al forno o patate dippers fritte
6