Ostriche fritte con salsa di yogurt e mela verde (prezzo al pezzo)
Allergeni: Latte, farina, mollusco
4,20
Ostrica Zariota, Cervia, mare Adriatico
Allergeni: Mollusco
4,50
Ostriche 'Tia Maraa'- Irlanda -(prezzo al pezzo)
Allergeni: Molluschi
5
Ostrica 'Anceline' - Francia - bacino di Marennes Oleron (prezzo al pezzo)
Allergeni: Mollusco
5
Carpaccio di gambero mediterraneo, robiola di roccaverano, mela granny smith e caviale di storione
Alergeni: crostacei, latte,
35
Crudità di mare del Salsedine
Allergeni: molluschi, crostacei, frutta secca, soia, senape, sesamo
35
Carpaccio di cefalo Lotregano, squacquerone di Romagna, asparagi, ravanello, erbe fresche dell'orto, croccante di sesamo nero
Allergeni : latticini, sesamo, soia, estratto di frumento
20
Tartare di tonno, guacamole, cremoso alla nocciola, cialda di riso nero, estratto al prezzemolo
Allergeni: senape
18
La nostra seppia con i piselli
Allergeni: Molluschi
20
Dentice, cicoria, pappa al pomodoro e aria al basilico
Allergeni: Glutine
20
Battuta di manzo come un cheesecake al lampone
Allergeni: Latte, Farina
18
Culatta di maialino piastrato, sedano rapa, cavolfiore e limone candito
Allergeni: Sedano rapa,
16
Carciofi al forno, il suo fondo, pecorino, aglio nero, pane panko e chips di patate viola
Allergeni: Farina, latticini,
14
Spaghetti alla chitarra con vongole lupino dell'Adriatico sgusciate e non
Allergeni: uova, farina, molluschi
18
Cappellacci di gorgonzola e mascarpone su crema di cozze e patate e pomodorini confit
Allergeni: latte, uova, molluschi
18
Gnocchi di patate alle ortiche, rana pescatrice, fagioli risina di Spello e terra di olive nere
Allergeni: farina, uova
18
Passatelli con canocchie, fave ed aglio nero
Allergeni: farina, uova, crostaceo
20
Ravioli ai tre latti, ragu bianco di vitello, robiola di roccaverano
Allergeni: uova, farina, latte,
18
Tagliatelle al ragù romagnolo
Allergeni: farina, uova, sedano
14
Fritto di gamberi, calamari ed alici con verdure di stagione
° Allergeni: Molluschi, crostacei, frutta secca, farina, uova
23
Trancio di ombrina in crosta di nocciole, pavé di terra, lischi, salsa alla rapa rossa e salvia in tempura
Allergeni: Frutta secca con guscio, Latticini.
28
Coda di rospo, spinaci, salsa alla puttanesca, fiori di zucca in tempura
Allergeni: glutine
28
Grigliata mista di mare con patata fondente e verdure
° Allergeni: Molluschi, crostacei
30
Tagliata di manzo, barba di frate, pavè di terra e scalogno al vino rosso
25
Bibimbap: poké di riso rosso croccante con verdure di stagione saltate, uovo pochè e salsa segreta piccante
Allergeni: soia, uova, sesamo, salsa (frutta con guscio, senape, mollusco, crostacei)
16
Insalata mista
7
Pinzimonio di ortaggi
10
° Qualora non si reperissero prodotti freschi, si potrebbero utilizzari prodotti surgelati
Torta Madeleine al limone, ganache alla mandorla, gelato alla crema e fava tonka
Allergeni: Farina , Nuova, Latte, Frutta Secca, Uova
9
Tartelletta con catalana al pistacchio, sale di Cervia, cremoso al lampone, gelato al latte di capra
Allergeni: Uova, Farina, Latticini, Frutta secca con guscio
9
Panna cagliata, albicocca alla lavanda, namelaka al cioccolato bianco e perle di cioccolato Dulcey
9
DadaAle: gelato di vaniglia con frutta fresca saltata in padella ed amaretti
Allergeni: latte, uova, frutta secca
9
Tenerina al cioccolato Valrhona Manjari 64%, sorbetto al lampone, spuma di mascarpone e croccante alle mandorle e arancia
Allergeni: uova, latte, farina, frutta con guscio
10
Sorbetto al Mojito
7
I nostri sorbetti di frutta fresca al cucchiaio: Lampone - Fragola - Passion Fruit
7
COPERTO
3,50

Per i più piccoli

Tagliatelle al ragù
Allergeni: glutine,uova,sedano
14
Spaghetto alla chitarra alle vongole lupino dell'Adriatico
Allergeni: farina, uovo, molluschi
18
Cotoletta di pollo e patate dippers
Allergeni: uova, glutine
15
Patate al forno o patate dippers fritte
7