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Alice beccafico, caponata di verdure, ricotta salata e limone candito
€18 Aggiungi al carrello -
Anguilla, cicoria ripassata piccante, prugne, riduzione allo Cherry
€16 Aggiungi al carrello -
Aragostelle al vapore, foie gras, sedano rapa e pompelmo rosa
€28 Aggiungi al carrello -
Baccalà alla vaniglia al profumo di cannella e pepe, carciofi al carbone di porri e chips di topinambour
€24 Aggiungi al carrello -
Baccalà alla vaniglia, cannella e pepe, carciofi al carbone di porri e topinambour
€24 Aggiungi al carrello -
Baccalà in pappa al pomodoro, cicoria ed alghe di mare
€22 Aggiungi al carrello -
Baccala mantecato, verza viola e pane carasau
€16 Aggiungi al carrello -
Battuta al coltello di cervo, olio al finocchietto, gel aspro al bergamotto, polvere di caffe e chips di polenta
€18 Aggiungi al carrello -
Battuta di manzo come una cheesecake al lampone
€18 Aggiungi al carrello -
Bibimbap: poké di riso rosso croccante con verdure di stagione saltate, uovo pochè e salsa segreta piccante
€16 Aggiungi al carrello -
Bibimbap: riso rosso croccante alla piastra, verdure al vapore ed uovo poché
€15 Aggiungi al carrello -
Black-Cod alla piastra, mille foglie di patate, cicoria, rabarbaro, salsa vegana al lime
€30 Aggiungi al carrello -
Bottoni ripieni di funghi shitake, triglia, il suo fondo e katsoubushi
€20 Aggiungi al carrello -
Branzino al forno, pavè di verdure, funghi galletti, aria di rapa rossa ed emulsione di datterino giallo e semi di senape
€26 Aggiungi al carrello -
Busiate al caviale fresco di storione, burro alle acciughe, salicornia
€28 Aggiungi al carrello
